Тамаринд - новый тренд в кулинарии Москвы. Он придает сладко-кислый вкус соусам и напиткам, а также используется в острых бобовых супах. Тамаринд нейтрализует остроту красного перца и обогащает блюдо сладким фруктовым привкусом. Фрукт-побратим тамаринда - слива ткемали, которая также используется в острых блюдах. Для знакомства с тамариндом можно приготовить напиток, который утолит жажду без добавок.